Olla bruja eléctrica 10 litros Joserrago 81388 para mantener sopas calientes
En Colombia se le dice olla bruja a la olla que mantiene la comida caliente sin que tengas que dejar un fogón prendido debajo. Es el equipo que mucha gente busca sin saber cómo se llama: «algo para que la sopa no se enfríe», «una olla que conserve el sancocho caliente». La olla bruja eléctrica Joserrago 81388 cumple esa función con calentamiento indirecto por baño María y control de temperatura graduable, en una capacidad de 10 litros. Importante: está diseñada exclusivamente para mantener temperatura, no para cocinar, así que el alimento debe entrar ya caliente.
Especificaciones técnicas
- Capacidad: 10 litros
- Potencia: 400 W
- Voltaje: 110 V con polo a tierra
- Dimensiones: 38 x 38 cm
- Recipiente interno y tapa: acero inoxidable
- Cuerpo exterior: plástico de alta resistencia
- Funcionamiento: baño María indirecto con perilla de graduación de temperatura, interruptor y luz piloto
- Referencia: 81388
Cómo usarlo
- Llena el recipiente externo con agua hasta la marca de nivel indicada. Nunca enciendas el equipo sin agua: es el agua la que transmite el calor.
- Conecta a un tomacorriente de 110 V con polo a tierra y enciende con la perilla; la luz piloto confirma que está calentando.
- Vierte la sopa, la crema o la salsa ya caliente en el recipiente interno. La referencia 81388 mantiene, no levanta la temperatura desde frío.
- Mantén la olla tapada durante todo el servicio para no perder temperatura ni exponer el alimento a contaminación.
- Revisa el nivel de agua cada cierto tiempo durante jornadas largas y repón antes de que se agote.
Ideal para
- Restaurantes con sopa del día y menú corriente
- Casinos, autoservicios y líneas de buffet
- Hoteles con desayuno incluido y servicio de caldos
- Negocios de comida a domicilio que despachan por horas
Cuidado y mantenimiento
- Desconecta y deja enfriar antes de vaciar el agua del baño María; cámbiala a diario para evitar sarro y olores.
- Lava el recipiente interno y la tapa en acero inoxidable aparte; no sumerjas el cuerpo eléctrico en agua.
- Seca el interior antes de guardar y revisa que el cable y la clavija no presenten daños.
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