Azafate gastronorm 1/2 GN x 6 cm Joserrago M-C22065 en acero inoxidable
Un buen servicio se define antes del servicio. El azafate gastronorm 1/2 GN x 6 cm Joserrago M-C22065 es una de las piezas que más se usa en la mesa fría y en el mise en place: 4.5 litros en 32.5 x 26.5 x 6.4 cm, suficiente para tener lista una preparación completa sin que el producto quede amontonado. Acero inoxidable troquelado sin soldaduras, bordes redondeados y apilable.
Especificaciones técnicas
- Formato: Gastronorm 1/2 GN
- Capacidad: 4.5 litros
- Dimensiones: 32.5 x 26.5 x 6.4 cm
- Material: Acero inoxidable troquelado sin soldaduras
- Perfil: Bajo, para una o dos capas de producto
- Apilable: Sí; no incluye tapa
- Referencia: M-C22065
Cómo usarlo
- Asigna un azafate por ingrediente cortado y rotúlalo con fecha; el perfil bajo permite ver todo el contenido sin vaciarlo.
- Ubícalos en la mesa refrigerada de sánduches o ensaladas, donde el formato 1/2 GN es el hueco más común.
- Porciona proteína en una sola capa para que el frío la alcance de manera uniforme.
- Apila los azafates llenos con tapa cuando debas liberar espacio en la mesa fría.
- Rota siempre el más antiguo primero y lava el recipiente antes de recargarlo.
Ideal para
- Sanducherías, pizzerías y hamburgueserías con mesa refrigerada.
- Cocinas que organizan el mise en place por estaciones.
- Servicios de catering que preparan con anticipación.
- Restaurantes con alta rotación de ingredientes cortados.
Cuidado y mantenimiento
- Lava y desinfecta entre cambios de ingrediente, no solo al final del turno.
- Evita el contacto prolongado con vinagres y encurtidos dentro del azafate.
- Seca completamente antes de guardar apilado.
- Revisa el borde superior para que siga recibiendo bien la tapa 1/2 GN.
El M-C22065 organiza la preparación y le quita minutos a cada pedido. Búscalo en Tiendas Paradox, que lo lleva hasta tu negocio en cualquier ciudad de Colombia. Se entrega con garantía de 1 año.
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