Bandeja lata de panadería 65 x 45 cm Joserrago M-LP65X45 en aluminio
En panadería, la lata es parte de la receta. La bandeja lata de panadería de 65 x 45 cm Joserrago M-LP65X45 está troquelada en aluminio calibre 20 sin soldaduras, un material que toma y suelta el calor rápido y hace que el pan dore parejo desde la base. Sus 2 cm de altura y sus bordes redondeados la hacen cómoda de cargar con guante, incluso con el horno a plena temperatura.
Especificaciones técnicas
- Material: Aluminio troquelado sin soldaduras
- Calibre: 20 (aproximadamente 0.9 mm)
- Dimensiones: 65 x 45 x 2 cm
- Bordes: Redondeados, sin filos
- Apilable: Sí, para almacenamiento en carro o estibador
- Referencia: M-LP65X45
Cómo usarlo
- Antes del primer uso, lávala y sécala; luego engrásala o usa papel siliconado según el producto.
- Distribuye las piezas dejando espacio entre ellas para que el aire circule y el crecimiento sea parejo.
- Cárgala al carro de latas siempre en el mismo sentido, para que la rotación en el horno sea predecible.
- Gira la bandeja a media cocción si tu horno tiene zonas más calientes que otras.
- Desmolda cuando el producto haya templado un poco, para que no se rompa la base.
Ideal para
- Panaderías de barrio y de producción continua.
- Pastelerías y reposterías con horneado diario.
- Hoteles y restaurantes que hacen su propio pan.
- Puntos de venta con horno de exhibición.
Cuidado y mantenimiento
- Lava con agua tibia y detergente neutro; evita el remojo prolongado, que oscurece el aluminio.
- No uses lana de acero ni limpiadores agresivos sobre la superficie.
- Seca por completo antes de apilar para evitar manchas blancas.
- Revisa que la bandeja no quede pandeada: una lata torcida hornea disparejo.
Una buena lata se nota en cada hornada. Encarga la bandeja de panadería M-LP65X45 en Tiendas Paradox, que la entrega en panaderías de toda Colombia. Se entrega con garantía de 1 año.
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