Ducha de prelavado de mesa Joserrago ECD110 en acero inoxidable 304
Una máquina lavavajillas no está hecha para retirar comida pegada: está hecha para desinfectar. Por eso el prelavado define si la vajilla sale limpia en un ciclo o en tres. La ducha de prelavado de mesa Joserrago ECD110 entrega un chorro a presión con mezclador de agua fría y caliente para arrastrar residuos antes de encanastar. Se instala sobre el mesón o sobre el lavaplatos con una distancia estándar de 8 pulgadas entre orificios, y su cuello giratorio de 34 cm cubre toda la poceta sin que el operario tenga que reacomodar la loza. Está fabricada en acero inoxidable 304 para resistir humedad permanente y químicos de lavado.
Especificaciones técnicas
- Material: acero inoxidable 304
- Instalación: de mesa, 8 pulgadas (20,3 cm) entre orificios
- Dimensiones: 24 x 35 x 100 cm
- Cuello giratorio: 34 cm
- Control de agua: mezclador de agua fría y caliente con válvula dosificadora
- Temperatura máxima: 80 °C
- Presión recomendada: 500 kPa (5 bar)
- Restricción: no apta para trabajar con calentador de paso
- Referencia: ECD110
Cómo usarlo
- Instala sobre el mesón respetando los 8 pulgadas entre centros y conecta las dos tomas: agua fría y agua caliente.
- Confirma que tu suministro de caliente venga de tanque o acumulador. La ECD110 no debe conectarse a calentador de paso.
- Regula la mezcla con la válvula dosificadora hasta obtener agua tibia-caliente, que disuelve grasa sin quemar al operario.
- Raspa primero los residuos sólidos al basurero y solo después aplica el chorro; así el sifón-canastilla no se tapa.
- Prelava con la pistola en movimiento, de arriba hacia abajo y hacia el desagüe, y encanasta de inmediato para pasar a la máquina.
- Cuelga la pistola en su soporte al terminar y cierra la llave; dejarla tensionada desgasta la manguera.
Ideal para
- Restaurantes y hoteles con máquina lavavajillas
- Casinos institucionales y comedores de planta
- Empresas de catering y cocinas centrales
- Panaderías y pastelerías con moldes y latas engrasadas
Cuidado y mantenimiento
- Desmonta y limpia la boquilla cada cierto tiempo: la cal es la principal causa de pérdida de presión.
- Revisa la manguera y el resorte en busca de fisuras o fugas en las uniones.
- Seca el acero al final del turno y evita limpiadores clorados, que manchan el inoxidable.
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