El cortador de mango M-7702 Joserrago es una herramienta manual pensada para cocinas profesionales que preparan mango biche y frutas similares todos los días. Con cuchillas en acero inoxidable y cuerpo en resina de alta resistencia, logra tiras uniformes que mejoran la presentación de cada porción y reducen el tiempo de corte a cuchillo.
Cortador de mango biche para trabajo continuo
Cuando el mango se vende por vasos o porciones, la consistencia lo es todo. Este cortador de mango biche trabaja con operación manual de manivela: se fija la fruta entre los ejes y, al girar, la cuchilla de acero inoxidable va sacando tiras parejas. Así cada porción sale igual, se desperdicia menos fruta y el equipo de cocina avanza más rápido en las horas de mayor demanda.
Características principales
- Cuchillas en acero inoxidable de alta calidad para cortes precisos.
- Corte en tiras uniformes y parejas.
- Cuerpo en resina de alta resistencia.
- Operación manual con manivela, fácil de usar.
- Peso ligero para manipularlo y moverlo sin esfuerzo.
- Diseño ergonómico para uso prolongado.
Especificaciones técnicas
- Referencia: M-7702
- Material de cuchillas: acero inoxidable
- Cuerpo: resina de alta resistencia
- Dimensiones: 40 x 13 x 26 cm
- Tipo de corte: tiras
- Operación: manual
- Aplicación: mango biche y frutas similares
- Garantía: 6 meses Joserrago por defectos de fabricación
Aplicaciones en la cocina profesional
Este cortador de mango es un aliado para quien vive de la cocina y necesita rendimiento sin sacrificar presentación:
- Fruterías y puestos de mango biche que despachan muchas porciones al día.
- Restaurantes y cocinas industriales que preparan entradas, ensaladas o guarniciones con fruta.
- Hoteles y servicios de catering que montan estaciones de fruta para desayunos y eventos.
- Panaderías y comidas rápidas que ofrecen fruta picada como acompañamiento.
Su versatilidad permite trabajar diferentes frutas de consistencia similar al mango biche, manteniendo siempre la calidad del corte. Es una inversión práctica para estandarizar porciones, ordenar el trabajo de la cocina y entregar un producto que se ve profesional en cada vaso o plato.
Equipa tu cocina con el cortador de mango M-7702 Joserrago y prepara fruta con más rapidez, orden y consistencia. Encuéntralo en la Tienda del Cocinero de Tiendas Paradox.
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