Horno de convección eléctrico Unox LISA XAF013: 3 bandejas de producción en 60 cm de mesón
El horno de convección eléctrico Unox LISA XAF013, de la línea LineMicro de la marca italiana Unox, resuelve un problema muy concreto: hornear con calidad profesional cuando no hay ni espacio ni una acometida eléctrica especial. Trabaja con 3 bandejas de 460 x 330 mm, consume 1,44 kW y se conecta a una toma de 120 V, así que entra en la barra de una cafetería o en la trastienda de una panadería sin obra eléctrica. La convección forzada dora parejo y reduce los tiempos frente a un horno estático.
Especificaciones técnicas
- Referencia: Unox LISA XAF013, línea LineMicro
- Capacidad: 3 bandejas de 460 x 330 mm
- Distancia entre bandejas: 70 mm
- Potencia: 1,44 kW
- Alimentación: 120 V, 60 Hz, monofásico, enchufe NEMA 5-15P
- Dimensiones externas: 600 x 587 x 402 mm
- Peso: 20 kg
- Tipo de control: manual, con puerta de visor frontal
Cómo usarlo
- Ubícalo sobre superficie firme y resistente al calor, con espacio libre a los lados y atrás para que el ventilador expulse el aire caliente.
- Conéctalo a una toma exclusiva y con polo a tierra. Evita extensiones y multitomas: un horno de 1,44 kW compartiendo circuito con licuadoras o neveras genera caídas de tensión.
- Precalienta de 10 a 15 minutos hasta la temperatura de trabajo antes de la primera hornada; el horno es pequeño y se recupera rápido, pero el primer lote necesita cámara caliente.
- Carga las tres bandejas dejando el aire circular y baja entre 15 y 20 °C respecto a la receta de horno estático: la convección transmite más calor a la misma temperatura.
- Rota las bandejas a media cocción si horneas productos de altura distinta, y abre la puerta lo mínimo posible.
- Al apagar, deja que el ventilador termine de enfriar antes de desconectar, y limpia la cámara en frío.
Ideal para
- Panaderías y pastelerías de punto de venta
- Cafeterías, heladerías y tiendas de café de especialidad
- Restaurantes pequeños que hornean por encargo
- Hoteles boutique, hostales y cocinas de prueba
Cuidado y mantenimiento
- Limpia la cámara y el vidrio con el horno frío, usando producto no abrasivo para no rayar el acero ni el visor.
- Retira migas y residuos del piso de la cámara a diario; queman y generan humo en la siguiente hornada.
- Revisa que la rejilla del ventilador esté libre de grasa para no forzar el motor.
- Verifica el estado del empaque de la puerta: si sella mal, pierdes temperatura y uniformidad.
El horno Unox LISA XAF013 se distribuye en Colombia con garantía de 1 año. Consíguelo en Tiendas Paradox, pide asesoría sobre bandejas y accesorios, y recíbelo con envío a toda Colombia.
