Waflera redonda tipo belga Joserrago M-UWB03: wafles de 18 cm con tiempo y temperatura programados
El wafle es uno de los productos con mejor margen de una cafetería, pero solo si sale igual siempre. La waflera redonda tipo belga Joserrago M-UWB03 resuelve esa consistencia con control programable de temperatura y tiempo y display digital: fijas los parámetros una vez y cualquier persona del turno obtiene el mismo wafle de 18 cm de diámetro. El fabricante sugiere trabajar a 175 °C durante 3:30 minutos como punto de partida. Con 1.200 W y placas antiadherentes, el desmolde es limpio y el tiempo entre pedidos es corto.
Especificaciones técnicas
- Referencia: Joserrago M-UWB03
- Potencia: 1.200 Wh a 110 V
- Dimensiones: 25 x 44 x 32 cm
- Producto: wafles redondos tipo belga de 18 cm de diámetro
- Placas: con recubrimiento antiadherente
- Mueble: acero inoxidable
- Control: programable de temperatura y tiempo, con display digital, botones de ajuste y luces indicadoras de calentamiento y listo
- Parámetros sugeridos por el fabricante: 175 °C y 3:30 minutos
Cómo usarlo
- Instálala sobre mesón firme, con espacio libre atrás y arriba para el vapor, y conéctala a una toma con polo a tierra.
- Programa temperatura y tiempo en el panel. Empieza en 175 °C y 3:30 minutos y ajusta según tu receta: masas más dulces doran antes.
- Espera a que la luz indique que alcanzó la temperatura antes del primer wafle. Las placas frías arruinan el primer producto del día.
- Engrasa levemente las placas al inicio del turno y dosifica la masa siempre con la misma medida o cucharón; llenar de más hace que la masa se desborde y se queme en los bordes.
- Cierra, gira la waflera si el modelo lo permite y no abras antes de que suene el aviso: abrir a medias parte el wafle.
- Al cerrar el punto, apaga, desconecta y limpia las placas tibias con paño o cepillo suave, nunca con espátula metálica.
Ideal para
- Cafeterías, heladerías y tiendas de postres
- Panaderías con vitrina de desayunos
- Hoteles con bufé de desayuno y estaciones en vivo
- Food trucks, ferias y puntos de comida rápida dulce
Cuidado y mantenimiento
- Nunca uses utensilios metálicos ni esponja abrasiva sobre el antiadherente; una placa rayada se vuelve inservible.
- Retira los restos de masa con cepillo de cerda suave con la placa tibia, cuando todavía se desprenden solos.
- No sumerjas el equipo en agua ni lo mojes por el panel de control.
- Limpia el acero inoxidable con paño húmedo y detergente neutro y sécalo para evitar manchas.
La waflera Joserrago M-UWB03 incluye garantía de 1 año. Cotízala en Tiendas Paradox, suma la mezcla y los accesorios que necesitas, y recíbela con envío a toda Colombia.
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