Samovar rectangular 13.5 litros Joserrago M-X51289X para catering
Cuando un montaje pasa de 150 invitados, recargar cada media hora deja de ser viable. El samovar rectangular de 13.5 litros Joserrago M-X51289X resuelve eso: es el formato grande de la familia de tapa suelta, con capacidad para sostener lasañas, guisos, arroces mixtos o verduras al vapor durante un servicio largo sin interrumpir la fila. Está fabricado en acero inoxidable e incluye dos soportes para mecheros, de modo que el montaje no depende de instalación eléctrica. Es la opción práctica cuando el evento es en finca, carpa o salón sin tomas cerca de la mesa.
Especificaciones técnicas
- Referencia: Joserrago M-X51289X
- Capacidad: 13.5 litros
- Material: Acero inoxidable
- Forma: Rectangular
- Incluye: Dos soportes para mecheros
- Tipo de tapa: Tapa suelta, más liviana y fácil de lavar que una roll top
Cómo usarlo
- Calcula el agua de la cuba con generosidad: un recipiente de 13.5 litros lleno demora más en calentar y consume más agua durante el servicio.
- Precalienta con los dos mecheros de gel encendidos entre 15 y 20 minutos antes de la hora de servicio.
- Carga con alimento que salga caliente de cocina, idealmente en dos tandas para no bajar la temperatura del recipiente de golpe.
- Destina una mesa auxiliar para la tapa suelta durante las horas de mayor flujo y devuélvela al samovar apenas baje la fila.
- Verifica con termómetro de sonda en el centro del alimento y mantenlo sobre 63 °C. Descarta lo que supere cuatro horas en línea.
- Repón agua caliente en la cuba antes de que se evapore por completo: el M-X51289X nunca debe quedar en seco sobre la llama.
Ideal para
- Catering de eventos y bodas de alto volumen
- Salones de recepciones y clubes sociales
- Hoteles con bufets de temporada alta
- Alimentación de campamentos y operaciones remotas
Cuidado y mantenimiento
- Lava el recipiente grande apenas termine el servicio; los guisos densos se adhieren al enfriar.
- Evita golpes en las esquinas al transportarlo: una esquina abollada rompe el sello de la tapa.
- Seca por completo y guarda con la tapa suelta, no encajada, para que ventile.
- Revisa el estado de los soportes de mechero antes de cada montaje.
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