Gramera digital de 30 kg M-RJ5027 para porcionar en el mesón
La gramera digital M-RJ5027 es la balanza de mostrador que te falta para que cada plato salga igual. Pesa hasta 30 kg en kilos, gramos y libras, tiene bandeja en acero inoxidable de 30 x 22 cm y funciona con batería recargable, así que no depende de tener un tomacorriente libre en la línea de producción. A diferencia de una báscula de piso, esta trabaja en el mesón y a nivel de los ojos del cocinero.
Especificaciones técnicas
- Referencia: M-RJ5027
- Capacidad: hasta 30 kg, gramera digital de mostrador
- Bandeja: acero inoxidable, 30 x 22 cm
- Cuerpo: plástico de alta resistencia
- Dimensiones: 30 x 34 x 9 cm
- Unidades: kilogramos, gramos y libras
- Alimentación: batería recargable, incluye cargador a 110 V
- Nota legal: sin medición certificada, no apta para transacciones de venta al público
Cómo usarlo
- Apoya la gramera en un mesón firme y nivelado, lejos de la salida de aire de un ventilador o de un extractor: una corriente de aire sobre la bandeja mueve la lectura.
- Carga la batería antes del primer uso. Enciende con la bandeja vacía y espera el cero estable.
- Pon el recipiente vacío sobre la bandeja y aplica tara. El visor vuelve a cero y de ahí en adelante pesas solo el ingrediente, sin restar mentalmente.
- Selecciona la unidad que use tu receta. Trabajar todo el recetario en gramos evita errores de conversión entre turnos.
- Distribuye el producto sobre la bandeja sin que sobresalga ni se apoye en el mesón, y no excedas los 30 kg.
- Verifica el cero al empezar cada turno y contrasta la lectura con un peso conocido de vez en cuando.
Ideal para
- Restaurantes y cocinas que estandarizan porciones y fichas técnicas
- Panaderías y pastelerías con recetas por peso
- Empresas de catering y cocinas centrales que arman bandejas
- Negocios de comidas rápidas con control de costo por plato
Cuidado y mantenimiento
- Retira la bandeja de acero inoxidable para lavarla y sécala antes de volver a montarla.
- Limpia el cuerpo y el teclado con paño húmedo; nunca lo sumerjas ni lo laves con chorro de agua.
- No golpees la bandeja ni dejes caer objetos pesados: es el camino más rápido a perder precisión.
- Recarga la batería antes de que se agote del todo para alargar su vida útil.
La gramera digital M-RJ5027 cuenta con garantía de 1 año. Pídela en Tiendas Paradox, donde también encuentras básculas de piso para recibo de mercancía, con envío a toda Colombia.
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