Escabiladero doble para azafates Joserrago M-1521 de 30 posiciones
El escabiladero doble Joserrago M-1521 es el mueble de rieles de dos columnas: 30 azafates de 32 x 53 x 10 cm en una sola estructura de 75 x 55 x 183 cm. Duplica la capacidad del M-1520 sin subir de altura, porque crece hacia el lado en vez de hacia arriba, y eso lo vuelve más estable con carga completa. Si en tu cocina se usa la palabra rack o estantería portabandejas, hablamos del mismo equipo: en Colombia se le dice escabiladero.
Especificaciones técnicas
- Material: acero inoxidable
- Dimensiones: 75 x 55 x 183 cm
- Columnas: dos
- Capacidad: 30 azafates de 32 x 53 x 10 cm
- Compatibilidad: sirve para recipientes de menor profundidad o tamaño
- Ruedas: giratorias
- Fabricación: puede fabricarse en otras medidas
Cómo usarlo
- Carga las dos columnas de forma pareja y al mismo ritmo; llenar una sola columna descentra el peso y el escabiladero tira hacia ese lado.
- Empieza por las posiciones bajas y sube, dejando lo más pesado abajo y lo liviano en la parte alta.
- Verifica que cada azafate entre completo en sus dos guías y no sobresalga del frente del mueble.
- Respeta las 30 posiciones y no apoyes bandejas sueltas encima de la estructura.
- Frena o asegura las ruedas antes de cargar y traslada empujando por el bastidor, con la ruta despejada entre producción y despacho.
- Vacía por completo antes del lavado profundo del equipo.
Ideal para
- Panaderías y pastelerías de alta producción
- Cocinas centrales y plantas de alimentación colectiva
- Hoteles y casinos institucionales
- Empresas de catering que preparan por tandas
Cuidado y mantenimiento
- Limpia las guías de ambas columnas al final del turno para que los azafates sigan deslizando sin trabas.
- Lava con detergente neutro y paño suave, en el sentido del pulido, y seca el acero.
- Revisa la escuadra de la estructura, la tornillería y el giro de las ruedas de forma periódica.
Si tu cocina es más estrecha, la versión de una columna es el M-1520. En Tiendas Paradox te asesoramos según tu volumen y enviamos a toda Colombia, con garantía de 1 año Joserrago.
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