El cortador de papas a la francesa industrial M-CH005 es el equipo para cocinas que preparan papa en volumen y necesitan cortes iguales en cada servicio. Fabricado en acero y aluminio de trabajo pesado, convierte cada papa en bastones o cascos uniformes con un solo movimiento de palanca, reduce el tiempo de alistamiento y mejora la presentación de tus platos.
Cortador de papas industrial con 4 tipos de corte
Este cortador de papas industrial trae cuchillas intercambiables para adaptar el corte a cada preparación de tu carta:
- Papa francesa 6×6 mm: bastón delgado, ideal para papa crocante.
- Papa francesa 9×9 mm: el corte clásico para acompañar hamburguesas, pollo y carnes.
- Corte de 13 mm: bastón grueso para papa rústica o cortes más contundentes.
- Cascos en 8 porciones: para papa en cascos, horneada o frita.
Cada rejilla tiene su empujador correspondiente, lo que asegura que la papa pase completa por las cuchillas y salga con medidas parejas.
Características principales
- Estructura de trabajo pesado: acero y aluminio para un uso diario y continuo.
- Palanca de accionamiento: corta con menos esfuerzo y más control que con cuchillo.
- Instalación fija: se puede anclar a mesa o pared según el espacio de tu cocina.
- Bajo mantenimiento: limpieza sencilla al terminar la jornada.
- Cortes uniformes: fritura pareja y porciones consistentes.
Especificaciones técnicas
- Referencia: M-CH005
- Dimensiones: 44 x 30 x 19 cm
- Material: acero y aluminio
- Tipo de instalación: fija (anclaje a mesa o pared)
- Cuchillas intercambiables: 4 opciones de corte
- Categoría: equipo de trabajo pesado
Aplicaciones en la cocina profesional
Pensado para el cocinero que maneja producción diaria. En restaurantes, asaderos de pollo y negocios de comidas rápidas agiliza la mise en place de la papa a la francesa en horas pico. En hoteles, cafeterías, panaderías y comedores industriales permite preparar grandes cantidades de papa en bastones o en cascos manteniendo la misma medida en cada porción, lo que facilita controlar tiempos de fritura y costos por plato.
¿Por qué elegir este cortador de papas a la francesa?
Porque reemplaza el corte a cuchillo por un proceso rápido y repetible, cuida la presentación de tus platos y te da cuatro cortes en un solo equipo. Además cuenta con garantía Joserrago de 6 meses por defectos de fabricación. Pide tu cortador de papas en Tiendas Paradox y lleva tu cocina al siguiente nivel.
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