Lavavajillas industrial de capota Ozti M-071T para alto volumen
El lavavajillas industrial de capota Ozti M-071T es una máquina de paso: el operario carga la canasta por un lado, baja la capota, corre el ciclo y la saca por el otro. Ese flujo continuo es lo que le permite procesar hasta 46 canastas de 50×50 cm por hora, un ritmo que ninguna máquina de bajo mesón alcanza. Con 145 cm de alto, la referencia M-071T se instala entre una mesa de entrada y una de salida para armar una línea de lavado completa. Su cuerpo, tanque y caldera son en acero inoxidable, y el panel táctil controla de forma digital las temperaturas de lavado y enjuague.
Especificaciones técnicas
- Capacidad: hasta 46 canastas de 50 x 50 cm por hora
- Potencia: 9.600 W
- Voltaje: 220 V trifásico
- Consumo de agua: 2,8 litros por ciclo
- Temperatura de lavado: 55-60 °C
- Temperatura de enjuague: 80-85 °C
- Suministro requerido: agua a mínimo 2 bar y 50 °C
- Dimensiones: 72 x 74 x 145 cm
- Material: acero inoxidable con esquinas redondeadas y válvula antirretorno
- Incluye: 1 canasta para platos, 2 canastas lisas y filtro en acero inoxidable
Cómo usarlo
- Verifica que la instalación sea trifásica de 220 V y que el agua llegue a mínimo 2 bar y 50 °C; por debajo la máquina no alcanza la temperatura de enjuague.
- Prelava siempre antes de encanastar. La M-071T desinfecta, no despega comida seca.
- Llena el tanque, deja que la caldera alcance temperatura y confirma en el panel táctil antes del primer ciclo del día.
- Carga cada canasta sin superponer piezas y con los platos en la misma dirección, para que el agua toque toda la superficie.
- Baja la capota para iniciar el ciclo y no la abras antes de que termine; el vapor de enjuague a 80-85 °C quema.
- Deja secar al aire por evaporación: la loza sale caliente y no necesita limpión.
Ideal para
- Restaurantes de alto volumen y cadenas
- Hoteles, clubes y salones de banquetes
- Casinos institucionales y comedores de planta
- Cocinas centrales y catering de eventos
Cuidado y mantenimiento
- Retira y lava el filtro en acero inoxidable al cierre de cada jornada, y vacía el tanque.
- Descalcifica según la dureza del agua de tu ciudad; la cal en la caldera es la falla más común en estos equipos.
- Revisa que los brazos de aspersión giren libres y que sus boquillas no estén tapadas.
- Deja la capota levantada durante la noche para que el interior se ventile.
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