Escabiladero sencillo para azafates Joserrago M-1520 en acero inoxidable
Un escabiladero es el mueble de rieles donde los azafates se deslizan uno sobre otro, como cajones; en otros países lo llaman rack o estantería portabandejas, pero en Colombia se le dice escabiladero. El escabiladero sencillo Joserrago M-1520 tiene una sola columna de guías para 15 azafates de 32 x 53 x 10 cm y mide apenas 38 cm de frente, así que cabe pegado a una pared o entre dos mesones. Es el modelo para cocinas donde el piso vale oro y hay que crecer hacia arriba.
Especificaciones técnicas
- Material: acero inoxidable
- Dimensiones: 38 x 55 x 183 cm
- Columnas: una
- Capacidad: 15 azafates de 32 x 53 x 10 cm
- Compatibilidad: sirve para recipientes de menor profundidad o tamaño
- Ruedas: giratorias
- Fabricación: puede fabricarse en otras medidas
Cómo usarlo
- Desliza cada azafate por los rieles hasta el fondo y comprueba que apoye en las dos guías; un azafate mal montado se cae al mover el mueble.
- Carga de abajo hacia arriba y deja las posiciones altas para lo liviano: con 183 cm de alto y una sola columna, el peso arriba vuelve inestable el escabiladero.
- No excedas las 15 posiciones ni pongas dos azafates por riel.
- Asegura o frena las ruedas antes de cargar y descargar, y traslada siempre empujando por el bastidor, nunca por los azafates.
- Traza una ruta despejada entre horno, mesón de enfriamiento y despacho, sin escalones ni rejillas.
- Retira todos los azafates antes del aseo profundo de la cocina.
Ideal para
- Panaderías y pastelerías pequeñas y medianas
- Restaurantes y cafeterías con espacio de cocina reducido
- Negocios de comidas rápidas y reposterías
- Cocinas de hotel con zonas de preparación estrechas
Cuidado y mantenimiento
- Limpia los rieles al final del turno: la grasa acumulada hace que los azafates se traben y se fuercen.
- Lava con detergente neutro y paño suave, y seca el acero inoxidable para evitar marcas de agua.
- Revisa ruedas y tornillería periódicamente, en especial si el escabiladero se mueve varias veces al día.
Si necesitas el doble de capacidad en el mismo alto, mira el escabiladero doble M-1521. En Tiendas Paradox te asesoramos y enviamos a toda Colombia, con garantía de 1 año Joserrago.
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